Бор — один из главных микроэлементов, принимающих участие в процессах цветения, образования завязи и плодообразования, также он участвует в строительстве клеток, улучшает отток накопленных сахаров из листьев в плоды. Все овощные и плодовые культуры испытывают повышенную потребность в этом микроэлементе. Много бора содержится в сочной сладкой мякоти плодов и ягод. Растениями-индикаторами при дефиците бора являются томаты, все виды капусты, свёкла, морковь, сельдерей, картофель; из плодовых – яблоня, груша, виноград, цитрусовые, из цветочных – гвоздика, хризантема. При дефиците бора, например, у цветной капусты темнеют и чернеют соцветия, в стебле образуется дупло с почерневшими краями, у свёклы развивается гниль сердечка, у клубней картофеля образуются мелкие трещины.