Лайфхаки о хранении овощей

Как правильно хранить овощи: температурный режим и условия

Огурцы надолго останутся свежими при температуре около 15 градусов. Поэтому их лучше всего хранить в оборудованном подвале или в кладовке, но не в холодильнике.

Свёклу перед хранением важно тщательно просушить. Идеальные условия для неё – тёмный подвал или погреб с поддержанием стабильной температуры от 0 °С до +2 °С. Уровень влажности должен быть 90-92%. Важна естественная циркуляция воздуха и полное исключение возможности подмораживания.

Морковь вполне можно хранить в холодильнике, если позволяет объём оборудования. Разложите её в полиэтиленовые пакеты с отверстиями. Ботву нужно предварительно оборвать: если этого не сделать, она продолжит расти, расходуя влагу, из-за чего корнеплод станет морщинистым.

Помидорам не место в холодильнике, там они стремительно сгниют. Им будет лучше в сухом, прохладном месте. Также не следует их хранить вместе с другими овощами, так как томаты выделяют большое количество этилена, ускоряющего созревание и порчу соседей.

Кабачки, как и огурцы, довольно чувствительны к холоду. Лучше всего держать их в прохладном темном месте.

Хранение картофеля и защита от болезней

Картофель лучше всего сохранится при температуре от +2 °С до +3 °С и при влажности воздуха около 85-90%. Речь идёт о погребе, гараже или подготовленном сарае. Клубни на хранение нужно укладывать хорошо просушенными.

В дополнение их можно обработать средством АНТИГНИЛЬ (КАГАТНИК, ВРК), который останавливает развитие уже начавшихся процессов гниения, увеличивает срок хранения, предотвращает дальнейшее заражение и гарантирует получение экологически чистой продукции.

Секрет качества и сохранности: роль кальция

Для улучшения качества и сохранности плодов обязательно попробуйте в будущем сезоне минеральное удобрение УЛЬТРАМАГ КАЛЬЦИЙ. Оно быстро усваивается растениями через листья, восполняя дефицит кальция, а также предотвращая нехватку магния и бора.

Кальций является одним из основных макроэлементов в питании растений наряду с фосфором и калием. Именно он гарантирует растениям:

• прочность тканей и крепость клеточных стенок;
• активное развитие корневой системы;
• повышенную устойчивость к неблагоприятным внешним воздействиям.

Чем опасен дефицит кальция?

• У яблонь: вызывает развитие горькой ямчатости, стекловидность плодов, внутренний распад мякоти и потемнение от переохлаждения.
• У томатов: развивается вершинная гниль.
• У картофеля: наблюдается глубокое растрескивание клубней.

Запасайтесь кальцием заранее и побалуйте им свои растения в будущем году!